「基本の肉味噌」

◼︎肉味噌
ひき肉300gくらいで作った。

準備
長ネギをみじん切り。
味噌だれを混ぜとく。
味噌 大さじ4
砂糖 大さじ4
酒 大さじ4
しょうゆ 小さじ1

フライパンに油少々。
豆板醤 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1 を入れてさっと炒める。
ひき肉投入。火が通ったら、長ネギみじん切り投入。
味噌だれ投入。
混ざったらごま油を少々。

今日はサラダ菜で食べたけど、ほんとうまい！！
採りすぎて余りまくってたサラダ菜が一気に減って嬉しい限り。