「基本の豚肉生姜焼き」

＜作り方＞

豚肉生姜焼き用 18枚のとき

●つけだれ
しょうゆ 大さじ4
さとう 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
生姜すりおろし 大さじ1

豚肉を一枚ずつ広げながら、よく混ぜたつけだれをかけて、

ミルフィーユ状に重ねて漬け込んでおく。

15分以上漬け込むと味が染みてよい。

焼くときはフライパンでつゆも少量入れながら、

焦げ目がつくまで焼く。

油が飛びやすいので注意。