農家嫁のレシピ

SEから農家になった嫁のレシピブログ。

ひき肉

「基本のピーマン肉詰め」

〈うちの野菜〉・ピーマン〈作り方メモ〉・分量 ピーマン大小20〜30個で、ひき肉は500gくらい。・ピーマンは半分に切って、ヘタの近くは取りすぎないように、タネだけ取る。 (肉がピーマンから取れにくくするように)・キッチンペーパーでピーマンの水気を…

「坊っちゃんカボチャの丸ごとグラタン」

〈使った野菜など〉・坊っちゃんカボチャ 4玉(阿蘇の他の農家さんに頂いたもの)・玉ねぎ 1玉・ひき肉 300g〈作り方メモ〉・坊っちゃんカボチャは水で表面をよく洗い、丸のままラップをしてレンジで3分くらいチンする。(皮がふにゃふにゃするくらいよく火が通…

「基本の肉味噌」

◼︎肉味噌ひき肉300gくらいで作った。準備長ネギをみじん切り。味噌だれを混ぜとく。味噌 大さじ4砂糖 大さじ4酒 大さじ4しょうゆ 小さじ1フライパンに油少々。豆板醤 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1 を入れてさっと炒める。ひき肉投入。火が通ったら、…

「ズッキーニとひき肉のオイスター炒め」

夏のズッキーニ祭り第2弾です。美味しさ ★★★★★作る手間 ★★★☆☆◾︎材料・ひき肉(牛豚合挽き) 300g・ズッキーニ 大1本・えりんぎ 1パック(2本)・ナス 1本調味料(A)・オイスターソース 大さじ1半・しょうゆ 大さじ1半・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・片栗粉 大さじ1/…