2016-09-27 「かぼちゃスープ」 カボチャ スープ 〈作り方〉4人分 かぼちゃの煮物の残り物アレンジです。 かぼちゃの煮物は フライパンで火をつける前に砂糖をまぶし、水が出るまで待って、軽く水と塩を足して煮ます。(煮るというか蒸し焼き。焦げ注意) その煮物を使います。 ・かぼちゃ(煮たもの) 適量 ・牛乳 180〜220cc これをミキサーで混ぜる。かぼちゃが細かくなるまで。皮付きでも大丈夫です。 ミキサーにかけたら、鍋に移して ・コンソメ 小さじ1 ・塩 少々 で味を見ながら煮込む。 ぐつぐつする必要はないので、だいたい温まれば完成。