「さんまの塩焼き」

さんまの塩焼きの下ごしらえメモ

・水洗いして水色のうろこがあれば取る
・まないたに並べて、4尾の両面で小さじ1/2くらいの塩をまぶす。
・さんまの中央あたりには塩多めに(皮が厚いから)
・新鮮か微妙なら塩してから15分くらい置くとにおいがとれる。

・焼くのは魚焼きグリルで姿焼きモードでお任せ焼き。10分強かかったような。
・魚焼きグリルの網には、サラダ油塗って数分から焼きすると良い。