農家嫁のレシピ

SEから農家になった嫁のレシピブログ。

ピーマン

「ナスとピーマンのきんぴら風」

〈作り方〉4人分 ・ナス 大1本 ・ピーマン 5〜7個 ピーマンは粗く細切り(1/2に割ったものを3-4本に切るくらい) ナスも細くきる(ななめ輪切りにして縦に4等分くらい、適当でよい) ・フライパンにサラダ油を熱し、ナスがしんなりするまで炒める。 ・ピーマンを…

「基本のピーマン肉詰め」

〈うちの野菜〉・ピーマン〈作り方メモ〉・分量 ピーマン大小20〜30個で、ひき肉は500gくらい。・ピーマンは半分に切って、ヘタの近くは取りすぎないように、タネだけ取る。 (肉がピーマンから取れにくくするように)・キッチンペーパーでピーマンの水気を…

「豚肉とピーマンの味噌炒め」

家庭菜園でピーマンを大量に収穫したので、大量消費できるレシピとして考えました。ご飯に合う濃いめの味付けです。ピーマン減らして、キャベツや人参、青梗菜などでも美味しいかと。美味しさ ★★★★★作る手間 ★★☆☆☆◾︎材料・豚肉バラ薄切り 250gくらい・ピーマ…

「青椒肉絲」

〈献立〉•青椒肉絲•鶏とネギのしょうがスープ•大根ときゅうりの明太浅漬け〈うちの野菜〉•大根•たけのこ→私の実家からたけのこ水煮が送られて来たので。〈作り方メモ〉◼︎青椒肉絲豚ロースがなかったので豚コマ肉を細切りで300gくらい。ピーマン小4つを細切り…

「回鍋肉風炒め」

〈献立〉・回鍋肉風炒め・豚肉の卵とじ・マカロニサラダ・白菜の浅漬け・肉味噌(写真にはない)〈うちの野菜〉・ちんげん菜・春菊・サラダ菜・ラディッシュ・白菜〈作り方メモ〉◼︎回鍋肉風炒め豚バラ、にんじん、ピーマン、ちんげん菜(豚バラが薄いタイプで、…