「基本の牛丼」

牛肉切り落とし360g 一口サイズに切る
玉ねぎ1個 薄く切る

水 120ml
しょう油 50ml
酒 50ml
みりん 50ml
砂糖 大さじ4
をフライパンに入れて、沸騰しだしたら玉ねぎ投入。
玉ねぎに火が通ってきたら肉投入。
肉のアクを取ったら味の素少々。
白ネギ切ったの入れておわり。

卵でとじて牛とじ丼もおいしい。

ツユだくで。