農家嫁のレシピ

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「ベーコンとブロッコリーのトマトクリームパスタ」

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〈今日の献立〉
・ベーコンとブロッコリーのトマトクリームパスタ

〈うちの野菜〉
・トマト
ブロッコリー(もらいもの)

〈作り方メモ〉
・トマトソースを作っておく。
・ベーコンを炒める
ブロッコリーは軽く茹でておく
・ホワイトソース→ベーコンを焼いたフライパンで、バターを溶かし、一旦火を消し小麦粉を投入。軽く混ぜてペースト状にする。
・火をつけて、牛乳を少しずつ入れていきながらペーストを溶かす。完全に溶けるまで。火は弱火。焦げ注意。
2人分で牛乳150ccくらい。

・ホワイトソースとトマトソースをフライパンで混ぜる。
そこにベーコンとブロッコリーを投入。
馴染むまで少し火にかける。
味付けは、塩とコンソメ。

・パスタを茹でた水を少しフライパンに加えて、パスタをフライパンでソースとあえたら完成。