農家嫁のレシピ

SEから農家になった嫁のレシピブログ。

「ズッキーニとパプリカの塩炒め」

家庭菜園でたくさんズッキーニが実り始めました! 発芽率は悪かったけどきれいに実ったので嬉しい限りです♪ 美味しさ ★★★★☆作る手間 ★★☆☆☆◾︎材料・ベーコン 適量・ズッキーニ 大1本・赤パプリカ 1個・黄パプリカ 1個調味料・塩胡椒 適量・オリーブオイル 適…

「ズッキーニとひき肉のオイスター炒め」

夏のズッキーニ祭り第2弾です。美味しさ ★★★★★作る手間 ★★★☆☆◾︎材料・ひき肉(牛豚合挽き) 300g・ズッキーニ 大1本・えりんぎ 1パック(2本)・ナス 1本調味料(A)・オイスターソース 大さじ1半・しょうゆ 大さじ1半・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・片栗粉 大さじ1/…

「豚バラと白菜の重ね鍋」

切る前の白菜の上に豚バラを2~3枚乗せて、また白菜を乗せて というのを4枚分くらい繰り返して、一気に5センチ幅くらいに切る。 それを鍋の中心から順番に並べて置く。 本だし大さじ2、醤油大さじ2、塩少し、水6カップ。〈追記〉味付けが薄く感じたので、…

「じゃがいものガレット」

•じゃがいものガレット•カブ葉とウインナー炒め•ラディッシュサラダガレット じゃがいもの千切りに 細切りハム、小麦粉大さじ2、粉チーズ、塩コショウ適当。 フライパンにギューギュー押し付けながら焼く。 フライパンの蓋をずっとしてたせいで、カリッとは…

「揚げナスのおろしポン酢」

手軽でおいしい夏らしい一品です。ナスは揚げたてでも冷えてもおいしいので、料理の最初に揚げておいても大丈夫です。写真はポン酢をかけ忘れました 美味しさ ★★★★★作る手間 ★☆☆☆☆ ■材料・ナス 2〜3本 ・大根おろし 適量・ポン酢 適量・かつおぶし 適量 ■作…

「じゃがいもの照り煮」

新じゃがを収穫したので、ちいさいじゃがいもを皮付きのまま使うレシピを考えました。スーパーにはこのサイズのじゃがいもはあまり売ってないかもしれませんが、大きいのを4等分くらいで作ってもおいしいと思います。 美味しさ ★★★★★作る手間 ★★★★☆ ■材料・…