〈献立〉・鶏手羽の甘辛煮・ニラひき肉炒め・ふきのとうの天ぷら・ほうれん草のおひたし〈うちの野菜〉・ふきのとう・ラディッシュ・ほうれん草〈作り方メモ〉◼︎鶏手羽の甘辛煮手羽元700gくらいでの分量。深めのフライパンに油をひいて手羽元を軽く焼く。そ…

レトルトの麻婆春雨の素を使ったアレンジ料理です。(麻婆春雨の素 →永谷園とかから出てる春雨とソースが入ってるもの)麻婆春雨の素だけでは手抜き感がバレるので、トマトと卵でアレンジします。〈作り方メモ〉•フライパンで卵2個をスクランブルエッグにして…

前にアップした「鶏手羽の甘辛煮」の残り汁を利用した煮物です。〈作り方メモ〉•鶏手羽の甘辛煮の残り汁•野菜を乱切りにする☆美味しかった野菜→ 人参、長ネギ、じゃがいも、大根、さやいんげん☆他の具→ 鶏胸肉、 高野豆腐、油揚げ、しらたきなど•肉から入れ…

〈うちの野菜〉・ピーマン〈作り方メモ〉・分量 ピーマン大小20〜30個で、ひき肉は500gくらい。・ピーマンは半分に切って、ヘタの近くは取りすぎないように、タネだけ取る。 （肉がピーマンから取れにくくするように）・キッチンペーパーでピーマンの水気を…

〈今日の献立〉・ベーコンとブロッコリーのトマトクリームパスタ〈うちの野菜〉・トマト・ブロッコリー(もらいもの)〈作り方メモ〉・トマトソースを作っておく。・ベーコンを炒める・ブロッコリーは軽く茹でておく・ホワイトソース→ベーコンを焼いたフライパ…

さんまの塩焼きの下ごしらえメモ・水洗いして水色のうろこがあれば取る・まないたに並べて、4尾の両面で小さじ1/2くらいの塩をまぶす。・さんまの中央あたりには塩多めに(皮が厚いから)・新鮮か微妙なら塩してから15分くらい置くとにおいがとれる。・焼くの…

〈使った野菜など〉・坊っちゃんカボチャ 4玉(阿蘇の他の農家さんに頂いたもの)・玉ねぎ 1玉・ひき肉 300g〈作り方メモ〉・坊っちゃんカボチャは水で表面をよく洗い、丸のままラップをしてレンジで3分くらいチンする。(皮がふにゃふにゃするくらいよく火が通…

美味しさ ★★★★☆めんどくささ ★★★★☆ 笑◾︎材料・アスパラ(太いの) 10本・豚肉(ロースとか) 400gくらい※今回は豚もも薄切りしかなかったけど、本来ならロースとかバラとか柔らかい部位がいいかと。・たれ(混ぜとく)しょう油 大さじ 1半みりん 大さじ1砂糖 大さ…

美味しさ ★★★★★作る手間 ★★☆☆☆◾︎材料 一枚4人分・たまご 4個・もやし 一袋(200g)・玉ねぎ 小1※今回はこの材料だけど、カニカマやニンジンなども合う。・あんかけ(混ぜとく)水 50cc砂糖 大さじ2鶏ガラスープの素 小さじ1/2片栗粉 大さじ1しょう油 大さじ2酢 …

美味しさ ★★★★☆作る手間 ★★★☆☆◾︎材料 4人分・ゴーヤ 1本・たまご 3個・玉ねぎ 小2・ウインナー 5、6本調味料・塩こしょう 適量・中華あじ 小さじ2・しょう油 小さじ2・マヨネーズ 大さじ1(調味料は感覚で入れてるので、分量が適当です。味見して要調整)※今回…

美味しさ ★★★★☆作る手間 ★☆☆☆☆◾︎材料 4人分・もやし 1袋200g・たまご 2個調味料・塩こしょう 適量・鶏ガラスープの素 大さじ1・しょう油 小さじ2・片栗粉 大さじ1・すりごま 適量(調味料は感覚で入れてるので、分量が適当です。味見して要調整)※材料に玉ねぎ…

美味しさ ★★★★☆作る手間 ★★★☆☆◾︎材料 4人分・牛肉 230g・厚揚げ 1丁(1パック)・玉ねぎ 小2・ニンジン 1本・白しめじ 1袋・しょうが ひとかけ※牛肉、厚揚げだけでも良い。調味料(A)・水 150cc・酒 150cc(B)・ほんだし 大さじ1/2・しょう油 大さじ3・砂糖 大さ…